Originara din zona mediteraneana, anghinarea, o leguma cu numeroase calitati nutritive, contine vitaminele C, E, B1, B3, B9, K, provitamina A, calciu, fier, potasiu, fosfor, iod, cinarina si polifenoli. Anghinarea are un bogat continut de inulina, substanta care imbunatateste tranzitul intestinal, ajuta la stimularea sistemului imunitar si creste asimilarea calciului si a magneziului in organism. De asemenea, anghinarea este o importanta sursa de fibre alimentare, care diminueaza riscul aparitie ... Citește mai departe...