Curcuma sau sofranul indian este un condiment folosit atat ca mirodenie, cat si in tratarea unor afectiuni. Acest condiment este produs din rizomul plantei curcuma, care se fierbe timp de cateva ore, se usuca si apoi se macina, devenind o pudra galben portocalie picanta si amaruie. Curcuma contine vitamina B6, fibre, fier, mangan, potasiu, uleiuri volatile, polizaharide si peptide. Uleiurile volatile au proprietati antiinflamatoare si s au dovedit eficiente in prevenirea cancerului, a bolilor de ... Citește mai departe...