Ce se găseşte în brânzeturile rase, care se vând ca ''100 % parmezan''?
Mai multe investigaţii din SUA sugerează că ingredientele dintr-un anumit tip de brânză nu sunt în conformitate cu ceea ce scrie pe etichetă.Potrivit analizelor independente, unele brânzeturi rase, care se vând ca "100 % parmezan", nu conţin parmezan, ci conţin de fapt o parte bună de pastă inofensivă de lemn. Prima dovadă a acestui fapt a venit în 2012, când Administraţia SUA pentru Alimentaţie şi Medicamente (FDA) a răspuns la un apel anonim şi a efectuat o inspecţie inopinată la Fabrica Castelul de Brânză din Pennsylvania.Analiza a relevat faptul că "nici un tip de parmezan nu este folosit pentru fabricaţie". Ei afirmă că caşcavalul conţine 100 procente de parmezan ras, iar produsele au fost vândute la magazinele specializate din ţară sub o etichetă care confirma această afirmaţie.În schimb, caşcavalul ... Citește mai departe...