Slănină de mangaliță sau somon. Un cunoscut nutriționist demontează un fals promovat pe rețelele de socializare
Medicul diabetolog Adrian Copcea, specializat în nutriție, intervine pentru a demonta o falsă intrepretare care a devenit populară pe rețelele de socialzoare, potrivită căreia slănina de mangaliță ar fi mai nemefică pentru sănătate decât carnea de somon. Specialistul a afirmat că interpretarea este greșită și că o analiză serioasă, care pune în balanță toți factorii, arată cntrariul.
"Una din întrebările de sub postările de zilele acestea a fost: „am citit de un studiu de la universitatea din Banat cum că slănina de Mangaliţa e mai sănătoasă decât somonul, e adevărat?”. Era de fapt un studiu care cuantifica grăsimile din slănina de porc de Mangaliţa (o rasă crescută în Maramureş) şi găsea nişte date", a scris dr. Adrian Copcea.
Deci nu...nu e slănina de porc de mangaliţa mai sănatoasă decât somonul. „E mai sănătoasă decât untul”, asta puteau frumos scrie, sau „e mai sănătoasă decât grăsimea de cocos”...dar nu, pe linia asta cu grăsimile nu iese nimic că ar bate somonul, a scris medicul clujean.