Cum să prepari cei mai delicioși papanași dietetici. Secretul pe care puțină lume îl cunoaște
Fie că îi servești cu dulceață de cireșe amare, fie că îi mănânci cu smântână simplă, papanașii sunt un desert adorat și de cei mici, și de cei mari.
Dacă te știi o persoană gurmandă, dar îți faci griji în privința caloriilor și a siluetei, îți propunem o rețetă de papanași dietetică și foarte delicioasă.
Ai nevoie de
- 500 g brânză proaspătă scursă
- 150 g griş
- 2 ouă
- O esenţă de vanilie
- 100 g unt
- 100 g pesmet
- 2 linguri de miere de albine
- Un vârf de cuţit de sare
- Puţină făină
Pune apă la fiert şi adaugă în ea puţină sare. Între timp, sfărâmă brânza cu furculiţa şi adaugă grişul şi sarea, amestecând bine. Adaugă ouăle, o lingură de miere şi esenţa de vanilie. Frământă bine acest aluat, apoi rupe din el bucăţi de mărime medie şi modelează-le în palmă, după preferințe.
Înainte de a-i pune la fiert, pudrează-i cu făină, aceasta nepermiţându-le să se desfacă la fiert. Ai grijă ca apa să nu clocotească.
Se fierb acoperiţi, la foc mediu, timp de 7-8 minute sau până se ridică la suprafaţă. Se opreşte focul, dar papanaşii nu se scot din apă nici în următoarele 5 minute. Păstrându-i acoperiţi, în apă, încă 5 minute, aceştia vor căpăta o consistenţă pufoasă datorită faptului că grişul se va umfla.
Cât timp papanaşii se odihnesc în apă, topeşte untul şi adaugă pesmetul şi lingura de miere de albine rămasă. Amestecă încontinuu în această compoziţie, până când pesmetul devine auriu, apoi poţi închide focul. Scoate papanaşii din apă şi lasă-i 2-3 minute într-o strecurătoare cu găuri mari pentru a se scurge bine.
sursa: avantaje.ro