Cum prepari cele mai pufoase brioșe cu afine. Secretul marilor gospodine: nu te vei mai putea opri din mâncat
Un gen de desert preferat nu numai de copii: briosele cu afine vor avea cu siguranta succes chiar si in cazul celor mai pretentiosi gurmanzi.
Ingrediente si cantitati:
- 2 cani faina alba
- 2 1/2 lingurite praf de copt
- 2 linguri zahar
- 3/4 lingurita sare
- 1/2 cana unt sau margarina, taiata bucatele
- 2 oua, bine batute
- 3/4 cana lapte
- 1 lingurita coaja de portocale rasa
- 1 1/2 cani afine proaspete sau congelate
Mod de preparare:
Incalzeste cuptorul la 200 de grade. Unge cu ulei o tava pentru briose.
Intr-un vas mare, amesteca praful de copt, zaharul si sarea. Taie untul sau margarina in bucatele de marimea unor boabe de mazare. Fa o gaura in mijloc. Intr-un vas mic, amesteca ouale si laptele. Adauga amestecul in cel de faina, amestecand pana la omogenizare. Insereaza coaja de portocala rasa si afinele.
Umple cupele de briose pana la 2/3. Coace-le 25-30 minute, sau pana ce devin aurii. Scoate-le din cuptor si imediat dupa aceea din tava.
Se servesc calde sau la temperatura camerei.
Nota: Daca folosesti afine proaspete, presara faina pe ele; asa nu se vor "sparge" in briose. Daca afinele sunt congelate, pune-le asa cum sunt in amestec.
Sursa text: Eva.ro