Cu ce sa inlocuiesti sarea din alimentatie
Expresia "Ca sarea in bucate" este binecunoscuta in randul romanilor. Multe persoane inca folosesc sarea pentru a conferi savoare preparatelor, adaugand pe langa aceasta, in cel mai bun caz, putin piper si ceva verdeata proaspata. Desigur ca este indicat sa consumam sare, insa excesul poate contribui la instalarea unor afectiuni grave, cum ar fi cele cardiovasculare.
Aceasta ca sa nu mai vorbim despre femeile care retin apa in organism si nu au voie sa consume alimente sarate, intrucat acestea contribuie la perpetuarea problemei. Daca intri si tu in aceasta categorie de persoane sau daca vrei sa previi bolile care pot aparea in timp, afla, in cele ce urmeaza, care sunt cei 7 inlocuitori de sare pe care ii poti introduce in dieta ta!
Inlocuitori de sare cu o aroma deosebita
1. Cardamomul
Cardamomul este de origine indiana si are o aroma deosebita, fiind extrem de apreciat in Orient. Aceasta mirodenie este pe locul al treilea in topul celor mai scumpe condimente din lume, in capul listei stand sofranul, urmat indeaproape de vanilie.
Cardamomul este de doua feluri: negru, cu o aroma mai puternica, folosit doar de catre cunoscatori, si verde, cu un iz mentolat. Ambele tipuri sunt utilizate in bucataria indiana si nu numai, alaturi de chimion si de coriandru.
Un exemplu de preparat pe care il poti incerca si tu este orezul indian, in care cu siguranta vei pune celebrul curry, un amestec de condimente din care cardamomul nu lipseste.
2. Scortisoara chinezeasca
Pe langa clasica scortisoara, pe care o folosesti cu siguranta si tu pentru a adauga savoare atunci cand prepari orez cu lapte, placinta cu mere sau chiar si o simpla cafea, exista si un tip de scortisoara aparte, origine chinezeasca, a carei denumire stiintifica este Cassia. Ea este un inlocuitor pentru sare pe care ar trebui sa il treci pe lista ta de ingrediente din bucatarie. Daca nu stii de unde sa o achizitionezi, iti oferim noi un sfat: atunci cand vrei sa prepari o reteta de orez chinezesc , achizitioneaza traditionalul amestec de 5 condimente de la un magazin de specialitate. Acesta contine si Cassia, asa ca iti vei putea lua adio de la sare! In plus, iti vei mentine sub control nivelul colesterolului si glicemia.
Vezi mai multe pe Divahair.ro.