Ciorba de ștevie cu franjuri de ou. Ingredientul surpriză care îi va da un gust demențial
Ciorba de ștevie cu franjuri de ou este una dintre acele rețete simple, dar spectaculoase, care reușesc să aducă primăvara în farfurie. Cu gust acrișor, textură fină și o aromă de verdețuri proaspete, această ciorbă tradițională românească este ideală pentru mesele de prânz, mai ales în sezonul cald. Deși pare o rețetă modestă, ingredientul surpriză din această variantă o transformă într-o adevărată experiență culinară.
O rețetă de sezon
Ștevia este una dintre plantele verzi cele mai des folosite în bucătăria românească, mai ales în lunile de primăvară. Bogată în vitamine și minerale, ușor acrișoară și plină de prospețime, ștevia se potrivește perfect în supe și ciorbe. În combinație cu ou și un ingredient neașteptat – smântâna fermentată cu usturoi, această rețetă devine un adevărat deliciu reconfortant.
Ingrediente necesare
- 1 legătură mare de ștevie
- 1 ceapă albă
- 1 morcov
- 1 rădăcină mică de pătrunjel
- 1/2 ardei gras
- 1 ou
- 2 linguri de smântână fermentată
- 2-3 căței de usturoi
- 2 linguri de ulei
- Sare, piper după gust
- Oțet sau borș pentru acrire (opțional)
- Verdeață (leuștean sau pătrunjel verde)
Citește continuarea aici.
Mai multe articole despre:
ciorba de stevie