Boboteaza. Ce se mănâncă în ziua în care se deschid cerurile
Boboteaza sau Botezul Domnului, are loc pe 6 ianuarie și este cunoscută inclusiv sub denumirile “Arătarea Domnului” sau “Epifania”. Boboteaza marchează sfârşitul sărbătorilor dedicate Naşterii lui Iisus Hristos.
Botezul Domnului aduce după sine un arsenal de obiceiuri și bucate tradiționale. Amintind de înghețurile Bobotezei, când temperaturile reci culminează în perioada de iarnă, se prepară mai întâi piftiile.
Aceste preparate din picioare de porc, urechi, gușă, mușchi și aromante cu usturoi tebuie pregătite și așezate pe foc în ziua în care intră Preotul cu Botezul ca să sfințească cu Sfânta Aghiazmă Mare întreaga gospodărie.
Nu lipsesc sarmalele și carnea friptă cu cârnați. Dulciurile obișnuite sunt lipiile, preparate cu aluat de cozonac și unse cu ou și smântână.
Lipiile altfel obținute se servesc tradițional la mesele de botez ale creștinilor, amintind de turtele făcute pentru Domnul Iisus Hristos de Maica Preacesta în timpul Fugii în Egipt. Alături de ele se pot mânca prăjituri și cozonaci.