Se spală sau nu carnea de pui înainte de preparare? Greșeala pe care o fac gospodinele
Una dintre cele mai des întâlnite practici în rândul gospodinelor este că spală carnea de pui înainte de preparare.
Cei care care cresc păsări la curte văd acest gest de a spăla puiul ca fiind unul total inutil. Astfel că, deja s-au născut două variante contradictorii. Până la urmă se spală sau nu carnea de pasăre înainte de a fi gătită?
Un purtător de cuvânt al autorității sanitar veterinare din Londra a declarat pentru metro.co.uk că: "Nu spălați carnea. Odată ce o spălați nu faceți altceva decât să împrăștiați bacteriile pe mâini, haine, ustensile și blaturi. Gătitul va ucide bacteriile."
Puiul crud menține bacteria Campylobacter care poate cauza dureri de burtă, diaree și vărsături.
Bucătarul Halima Khatun a declarat că a spălat mereu carnea crudă de pui pentru familia sa și cam toată lumea are acest obicei. Mai ales că este posibil să aibă chiar și oase fărâmate și alte obiecte.
Bucătarul spune că spală carnea cu oțet și nu cu apă, însă nici otețul nu are puterea de a distruge toate bacteriile.