REŢETA ZILEI: Drob de pui
Bucataria-romaneasca.ro recomandă o reţetă foarte apreciată, pentru masa de Paşte.
Ingrediente:
1 caserola ficat de pui
1 piept de pui dezosat
1 caserola pipote si inimioare
1 legatura ceapa verde
1 legatura usturoi verde
2 legaturi marar
2 oua
sare si piper dupa gust
1 ou batut pentru uns la suprafata
Mod de preparare:
Pieptul de pui impreuna cu pipotele si inimioarele se spala si se fierb cu sare, cca 20 min. Se lasa sa se raceasca, se taie cubulete, apoi se trece prin masina de tocat carne.
Ficateii se spala si se pun la fiert pentru 5 min, in apa cu sare. Ceapa, usturoiul si mararul le taiem marunt.
Pieptul de pui, inimioarele, pipotele, ficateii, ceapa verde, usturoiul, mararul se trec prin masina de tocat.
Compozitia formata se pune intr-un bol. Se adauga ouale batute, sare si piper dupa gust.
Intr-o tava de cozonac se asaza hartie de copt, se adauga compozitia si se intinde uniform.
Se unge cu ou la suprafata, pentru a obtine o crusta aurie, si se introduce la copt cca 20-30 min.
Se lasa sa se racesca complet apoi se taie felii.
Se serveste cu legume crude.
Vezi mai multe reţete pe bucataria-romaneasca.ro.