Plăcinte la tigaie cu brânză și cașcaval ca la mama acasă. Rețeta cu gust de copilărie pe care trebuie să o încerci
Fie că sunt dulci, fie că sunt sărate, românii adoră plăcintele. Nu este gospodină care să nu știe să gătească acest preparat simplu și delicios care nu lipsește de pe mesele de sărbătoare. Astăzi îți propunem o rețetă veche de plăcinte la tigaie cu brânză și cașcaval ca la mama acasă de care o să te îndrăgostești.
Nu trebuie să fii as în gastronomie, tot ce trebuie să faci este să urmezi instucțiunile de mai jos, iar la final vei obține cele mai bune plăcinte la tigaie cu brânză și cașcaval pe care le-ai făcut vreodată, la fel ca și cele pe care mama le pregătea acasă.
INGREDIENTE:
1 ou
1 linguriță de sare
2 linguri de ulei
500 g de chefir
750 g de făină
1 praf de copt
Umplutură:
500 g de brânză telemea
500 g de cașcaval
2 ouă
MOD DE PREPARARE:
Pentru a pregăti aluatul, amestecă oul, sarea, uleiul și chefirul într-un bol mare. Adaugă treptat făina și praful de copt, amestecând până obții un aluat omogen și elastic.
Într-un alt castron, amestecă brânza telemea și cașcavalul ras, apoi adaugă ouăle și amestecă bine.
Împarte aluatul în bucăți mai mici și întinde-le în foi subțiri. Pune umplutura pe jumătate din fiecare foaie, apoi acoperă cu cealaltă jumătate și presează marginile pentru a sigila plăcintele.
Încinge o tigaie antiaderentă, fără ulei. Pune plăcintele în tigaie și coace-le pe ambele părți până devin aurii și crocante. Și gata! Plăcintele tale la tigaie cu brânză și cașcaval sunt pregătite să fie savurate, potrivit sursei.