Mâncare de ciuperci cu măsline de post. Rețeta simplă și delicioasă, perfectă pentru prânz și cină
Suntem în Postul Paștelui, iar dacă și tu ții acest post și ești în pană de idei, astăzi îți propunem o rețetă simplă și delicioasă de mâncare de ciuperci cu măsline. Trebuie neapărat să o încerci, deoarece este perfectă atât pentru prânz, cât și pentru cină.
INGREDIENTE:
3 cutii de ciuperci tăiate (a câte ~400 g fiecare)
2 cepe tocate mărunt
1 morcov tăiat felii
1 ardei roșu fără cotor și semințe
100 g măsline negre fără sâmburi
2 linguri sos de kapia cu gogoșari
2 linguri pastă de tomate
2 linguri ulei de măsline
Sare, piper, boia de ardei dulce, oregano uscat, foi de dafin
Apă caldă pentru a acoperi ingredientele în oală
MOD DE PREPARARE:
Pregătește ingredientele: Scoate ciupercile din conservă, spală-le și lasă-le la scurs. Taie ceapa, morcovul și ardeiul roșu.
Călește baza: Pune uleiul de măsline într-o oală încăpătoare și încălzește-l. Adaugă ceapa și morcovul și sotează-le 2 minute până se înmoaie ușor.
Adaugă ciupercile și ardeiul: Pune ciupercile și ardeiul în oală și mai gătește totul 2 minute, astfel încât aromele să se întrepătrundă.
Condimentează: Presară sare, piper, boia, oregano și adaugă foile de dafin. Amestecă bine ingredientele.
Completează cu apă: Toarnă apă caldă cât să acopere ciupercile și legumele. Acoperă oala și lasă la foc potrivit până când sosul capătă consistență.
Adaugă măslinele și sosurile: Pune măslinele, sosul de kapia și pasta de tomate. Amestecă și mai fierbe 5-10 minute pentru ca gusturile să se omogenizeze, potrivit sursei.