Cum ne dăm seama dacă puiul din supermarket este vechi. Sfaturile specialiștilor
Atenție mare în momentul în care cumpărați carne! Un specialist dă sfaturi importante despre cum să alegem corect și cum să ne dăm seama, dacă animalele au fost crescute cu hrană sănătoasă. Recent, inspectorii sanitari au amendat mai multe magazine, care nu țineau alimentele în condiții optime.
Leonard Stafie, reprezentant al Asociației Profesionale a Crescătorilor de Păsări de Carne și Ouă din Iași, susține că există anumite metode prin care putem alege corect carnea de pui din galantarele din magazine. Mai mult, ne putem da seama și ce hrană a primit pasărea.
„Eu caut puii cei mai mari. Puii mai mici au avut o problemă. Nu au avut acces la apă, mâncare, au fost bolnăviori, ceva este în neregulă. Dacă vedem că e alb spre gălbui, reprezintă o culoare normală. Dacă este un gălbui intens sau prea intens, nu e în regulă, pentru că înseamnă că grăsimile au degenerat. Dacă este prea galben, ceva nu este în regulă”, a precizat Leonard Stafie, la un post TV.
Mai mult, specialistul în domeniul avicol a explicat și metodele corecte de congelare.
„De exemplu, la carnea de pasăre este recomandată congelarea la minus 18 grade, ca să se păstreze timp de 6 luni. Dacă vorbim de carnea de porc, de vită undeva la 8 luni. Carnea tocată de vită, 3 luni, iar dacă e rață, gâscă, undeva la 3 luni”, a mai explicat acesta.
Sfaturile vin după ce, de la începutul lunii octombrie, Autoritatea Naţională pentru Protecţia Consumatorilor a amendat zeci de magazinele care nu respectau condițiile de păstrare ale alimentelor.