Cum faci cea mai bună pască fără aluat! Acesta este ingredientul secret
Pasca se face în Joia Mare. Este pâinea cea mai aleasă a anului. Pe vremuri, în bucătăriile sărmanilor, unde nu era brânză, se folosea o mână de mălai mărunţel, fiert în lapte dulce. Cea mai răspândită formă pentru pască este cea rotundă, pentru că se crede că scutecele cu care a fost înfăşat pruncul Iisus au fost rotunde.
Ingrediente:
600 g brânză de vaci grasă
100 g smântână
6 ouă
300 g zahăr
6 linguri făină
180 g unt, la temperatura camerei
100 g stafide
1 praf de copt
sare
coaja rasă de la o lămâie mare
2 linguri esenţă de vanilie
o lingură cacao, pentru decor – opţional
Mod de preparare:
Cuptorul se preîncălzeşte la 160 de grade Celsius.
VEZI aici cum să faci cel mai pufos COZONAC
Ouăle se separă. Gălbenuşurile şi zahărul se freacă bine cu untul şi un praf de sare, folosind un mixer, până se topeşte zahărul.
Citeşte continuarea pe feellikecooking.ro.
Mai multe articole despre:
pască
reţeta zilei
cum fac pască
reţete pască
pască fără aluat
pască tradiţională
ingrediente pască
cum se face pasca