MENIU

Cea mai bună tocăniță de toamnă, după rețeta lui chef Sorin Bontea. Ingredientul secret care o face atât de delicioasă

Cea mai bună tocăniță de toamnă, după rețeta lui chef Sorin Bontea. Foto: DivaHair

Dacă vrei să îți încânți papilele gustative cu un preparat care înglobează toate gusturile toamnei, atunci rețeta de gulaș a celebrului chef Sorin Bontea este alegerea ideală pentru tine! Chef-ul cunoscut din emisiunea ”Chefi la Cuțite” a dezvăluit fanilor săi o rețetă secretă și delicioasă pentru gulașul tradițional, care sună pur și simplu irezistibil. 

 Deși acest preparat este tradițional gătit într-un ceaun, Sorin Bontea susține că acest aspect nu este vital pentru savoarea sa și poate fi preparat cu succes și într-o bucătărie de apartament, cu o simplă plită sau aragaz. Combinația de gusturi va fi perfectă și dacă ingredientele sunt gătite la foc mic, pe aragaz sau pe plită, într-o bucătărie de apartament, scrie Diva Hair. Până la urmă, important este modul de preparare, nu recipientele și ustensilele.

Hai să vedem de ce ai nevoie pentru a te apuca de treabă!

Câștiguri de zile mari la tragerile de azi. Loteria Română: Reportul la Joker depăşeşte 3,29 milioane de euro

Lista de ingrediente pentru tocănița de toamnă

  • carne de vită tăiată cuburi cât unghia,
  • ceapă,
  • chimen măcinat,
  • chimen semințe,
  • boia iute și dulce,
  • pastă de tomate,
  • cartofi,
  • ulei,
  • ardei gras,
  • morcov.

Modul de preparare pentru tocănița de toamnă

  1. Se călește ceapa cu morcovul până devine galben aurie.
  2. Se adaugă apoi condimentele: boia iute, dulce, chimen măcinat.
  3. Se călește amestecul de legume și condimente timp de 2 minute, după care se adaugă un pic de apă.
  4. Se lasă apoi la fiert încă 3 minute, iar la expirarea timpului se adaugă din nou apă (se repetă de 3 ori).
  5. Se adaugă pasta de tomate, se mai călește 3 minute (dacă scade lichidul, se mai adaugă apă)
  6. Se pune carnea, se călește până prinde culoare.
  7. Se pune apă, cât să acopere toate ingredientele, și restul de condimente: sare, piper măcinat.
  8. Când vita este aproape gata, se adaugă cartofii și ardeii grași.
  9. Se continuă fierberea până când toate ingredientele sunt complet gătite.

Secretul acestui preparat aromat: Chef Sorin Bontea adaugă la final și semințe de chimen prăjite. Iese o bunătate care înglobează aromele îmbietoare ale toamnei!

Un spectacol al Irinei Loghin la Iași s-a transformat într-un coșmar. Doamna de aur a muzicii populare a plecat în lacrimi de pe scenă