Ce este dieta antiinflamatoare? Alimente care scad inflamația din organism

Ce este dieta antiinflamatoare?

Dieta antiinflamatoare nu este o dieta stricta sau temporara, ci un stil de alimentatie bazat pe alimente integrale, bogate in nutrienti, care sustin sanatatea generala si reduc inflamatia din corp. Aceasta pune accent pe fructe, legume, grasimi sanatoase si alimente integrale, in timp ce evita produsele procesate, zaharurile rafinate si grasimile trans.

Asadar, pentru a trece la o dieta antiinflamatoare, trebuie in primul rand sa elimini alimentele procesate si sa te indrepti catre modelele alimentare antice ale Mediteranei. O dieta mediteraneana cuprinde o multime de fructe si legume proaspete, putina sau deloc carne rosie si o abundenta de alimente omega-3.

Alimente care reduc inflamatia

1. Pestele gras

Pestii precum somonul, sardinele, macroul sau tonul sunt bogati in acizi grasi omega-3, recunoscuti pentru efectele lor antiinflamatoare. Astfel, cercetarile arata ca un consum regulat poate ajuta la reducerea riscului de boli cronice, cum ar fi bolile de inima, cancerul si artrita. In plus, acizii grasi omega-3 sunt foarte concentrati in creier si par a fi importanti pentru functia cognitiva (memoria si performanta creierului) si comportamentala.

2. Fructele de padure

Afinele, zmeura, murele si capsunile contin antioxidanti puternici numiti antocianine. Acesti compusi pot reduce inflamatia si proteja organismul de stresul oxidativ. De asemenea, fructele de padure sunt bogate in quercetina, un flavonoid care combate inflamatia si chiar cancerul. Mai mult de atat, un studiu a descoperit ca un consum mai mare de afine a incetinit declinul cognitiv si a imbunatatit memoria si functia motorie.

3. Legumele cu frunze verzi

Spanacul, varza kale, rucola si broccoli sunt surse excelente de vitamine, minerale si fitochimicale cu efect antiinflamator, care restabilesc sanatatea celulara. De asemenea, au un continut ridicat de fibre care sprijina sanatatea digestiva.

In plus, s-a constatat ca beneficiile sucului de telina includ atat proprietati antioxidante, cat si antiinflamatorii, care ajuta la imbunatatirea tensiunii arteriale si a nivelului de colesterol, precum si la prevenirea bolilor de inima.

4. Uleiul de masline extravirgin

Considerat un pilon al dietei mediteraneene, uleiul de masline extravirgin contine oleocantal – un compus cu efecte similare ibuprofenului in reducerea inflamatiei.

5. Nucile si semintele

Nucile, migdalele, semintele de in/chia si cele de chia sunt bogate in grasimi sanatoase, proteine si fibre. Acestea ajuta la reducerea markerilor inflamatori si la sustinerea sanatatii cardiovasculare.

6. Turmericul

Ingredient activ in curry, turmericul contine curcumina – un compus cu efecte antiinflamatoare dovedite. Absorbtia curcuminei este crescuta atunci cand este consumata cu piper negru.