Cartofii, un factor de risc pentru sănătate. Ce schimbări produc în organism
Cartofii sau chipsurile realizate din aceștia, consumați din abundență, pot crește riscul apariției diabetului la femeile însărcinate, avertizează cercetătorii americani. Motivul este simplu: în urma consumului acestora, nivelul de glucoză din sânge crește brusc, se arată într-un studiu publicat de jurnalul BMJ, citat de BBC.
Concluzia cercetătorilor americani a ieșit la iveală în urma monitorizării a 21.000 de sarcini. Potrivit medicilor, măcar o parte din porțiile de cartofi și chipsuri ar trebui înlocuite cu legume.
Din cele 21.693 de sarcini, apărute în perioada 1991 - 2001, 854 au fost însoțite de diabet gestațional. Asta în condițiile în care toate femeile monitorizate erau sănătoase la începutul studiului, fără boli cronice. Cercetarea a arătat că, în cazul femeilor care consumau două - patru porții de 100 de grame de cartofi, pe săptămână, riscul de diabet era de 27%. Când numărul porțiilor era, în același interval de timp, de peste cinci, riscul ajungea la peste 50%.
Sursă: BZI.ro