DESTINAȚII CU GUST, Harghita: Tocană de miel în jintuit la ceaun - rețetă specific ciobănească
În zona de nord a județului Harghita, acolo unde creșterea oilor este o
îndeletnicire străveche, localnicii păstrează tradiția culinară și
pregătesc în mod frecvent bucate ciobănești, cum ar fi tocana de miel în
jintuit (zer gras care se stoarce din caș după frământare - n.r.) la
ceaun. Citește mai departe...