Cum sa faci o omleta ca la carte? Iata ce sfaturi dau expertii bonappetit.com:
1. Ouale trebuie sa fie batute bine, cu forta. Astfel, omleta va prinde aer si va capata volum. Amesteca-le chiar înainte de a le pune în tigaie. Daca lasi compozitia sa se aseze (pâna încingi tigaia, de exemplu), omleta nu va iesi pufoasa.
2. Bate ouale fara sa pui smântâna sau brânza. Adaugându-le, omleta nu va capata acea textura pufoasa, cum s-ar crede, din con (...) Citește mai departe...