Italienii fac afaceri de succes cu ouă

În preajma sărbătorilor de Paşte, un magazin de dulciuri din Roma este în permanenţă arhiplin. Secretul vânzărilor record sunt ouăle de ciocolată. Acestea sunt realizate manual şi decorate cu flori. O altă atracţie a magazinului o reprezintă vânzătoarele: îmbrăcate în uniforme viu colorate, aceasta ambalează fiecare ou în parte în staniol colorat.

Magazinul se află în centrul Romei şi este renumit atât printre localnici, cât şi printre turişti. Ouăle de ciocolată sunt realizate manual, chiar în faţa cumpărătorilor. Cofetarii italieni fac în fiecare zi în jur de 80 de sortimente diferite de ciocolată. Magazinul este arhiplin de trei ori pe an: de Paşte, de Crăciun şi de Valentine's Day.

Afacerea a început în 1850, la Torino, când doi veri au început să fabrice ciocolată, iar Casa de Savoia i-a ales drept cofetari ai familiei regale. În 1870, afacerea s-a mutat la Roma. De 43 de ani, magazinul din capitala Italiei este condus de Piera Minelli. Patroana susţine că foloseşte aceleaşi reţete şi ingrediente ca acum un secol. Clienţii pot vedea cu ochii lor cum se fac ouăle şi pot să şi guste din ciocolată. Lucru pe care nu îl refuză niciodată.

Mai multe articole despre:

ciocolata Paşte ouă