Renunţă la E-uri: Fă-ţi pateu de ficat în casă! Ieftin şi sănătos
Ai nevoie de câteva ingrediente în funcţie de gusturile tale şi îţi va lua o jumătate de oră ca să faci un preparat fără aditivi.
Pateul din comerţ poate să conţină ingrediente periculoase pentru sănătate, iar atunci când este consumat cu regularitate riscul de a suferi de diverse probleme medicale este mai ridicat. "Principalele ingrediente sunt: apă, aditivi alimentari, polifosfaţi, emulgatori, agenţi de îngroşare, antioxidanţi. Aceştia reţin apa şi o stabilizează împreună cu amidonul din grâu, porumb şi proteina vegetală din soia, plus sarea ascunsă în compoziţie", explică prof. dr. Gheorghe Mencinicopschi.
De asemenea, grăsimea, sarea şi zaharurile ascunse în produs îi scad valoarea nutriţională şi nu este recomandat persoanelor care suferă de diabet, colesterol mărit, hipertensiune, boli de inimă, celiachie (intoleranţă la gluten), avertizează specialistul.
Ca să eviţi aceste probleme poţi să prepari acasă cel mai bun pateu din lume, ţinând cont doar de gusturile tale.
Există reţete mai simple, dar şi unele mai complicate care folosesc vinul alb, smântâna sau unele mirodenii. Însă, dacă vrei o reţetă simplă poţi să începi cu cea recomandată mai jos, după care se poate să jonglezi cu ingredientele şi să faci pateul pe gustul tău.
Ingrediente
500 de grame de ficăţei de pui sau de porc
1 cană cu rondele de praz (opţional)
5 linguri de ulei
apă
100 grame de unt la temperatura camerei
sare
piper negru
puţină nucşoară.
Vezi reţeta pe eva.ro.