Cămara cu bunătăți. Pepenele murat, "vedeta" iernii - Rețeta pe care doar marii bucătari o cunosc
Sezonul murăturilor este în plin, iar gospodinele sunt prinse de febra pregătirilor pentru sezonul de iarnă, lucru care poate fi lesne observat în piețe, unde este un dute-vino continuu. Pentru că nu doar castraveții și gogonelele sunt "vedete", ci și pepenii murați, un adevărat deliciu dacă îi pregătești după această rețeță!
Una dintre muraturile noastre preferate este cea de pepene murat. Gustul dulceag-acrisor-sarat nu se poate compara cu nimic altceva. Mai ales daca ati avut norocul sa prindeti pepeni murati la bunici la butoi, potrivit cartederetete.ro.
Ingrediente
felii de pepene
apa
1 lingura de sare grunjoasa la un litru de apa
2 linguri de otet la un litru de apa
tulpini de marar proaspat
Mod de preparare reteta pepene murat
Se taie pepenele in bucati si se aseaza in borcan.
Se amesteca apa cu sarea si otetul, pana s-a topit sarea.
Se aseaza si tulpinile de marar in borcan si se toarna apa cu sare si otet.
Se acopera cu o farfurie si se tine la soare 4-5 zile.
Se poate consuma sau se poate pune la frigider in containere de plastic sau in borcane. Eu asa imi tin si castravetii peste iarna, primavara ii am tot crocanti.