Tendinţa culinară a anului 2016: te scapă de resturile din frigider şi rezultatul e delicios!
Mari tendințe culinare, mai mult sau mai puțin reușite, apar în fiecare an, iar cel care tocmai a început nu face excepție de la regulă. "Poke bowls" constituie tendința culinară a anului 2016, conform Baum+Whiteman, cabinet internațional de consultanță în alimentație și restaurante, care a publicat recent un raport în acest sens, menționat de 7sur7.be.
Specialitatea de origine hawaiană este de fapt o salată de pește crud, de obicei ton, dar pot fi și alte tipuri. Peștele se marinează într-un amestec de sos soia, ulei de susan și se servește de preferință cu alimente sănătoase, ca ceapa, castraveții, nucile de macadamia, avocado, alge, etc. Este un preparat practic fiindcă se poate valorifica tot ceea ce rămâne în frigider și este bun de "reciclat". Acest fel de mâncare a ajuns foarte popular la Los Angeles, unde se deschid tot mai multe restaurante specializate în pregătirea lui.