Salata cu efect afrodiziac. Conține o legumă pe care trebuie să o ai frecvent în dietă

Această salată de țelină cu mere și nuci, proaspătă și crocantă, este ideală pentru o gustare plină de savoare și de sănătate. Rețeta combină dulceața merelor, aroma nucilor și textura rădăcinoasă a țelinei, oferind un preparat ușor și revigorant.

• 1 rădăcină de țelină (aproximativ 300 g)
• 2 mere dulci-acrișoare precum Granny Smith sau Gala
• 80 g nuci prăjite ușor și tocate grosier
• 150 g iaurt grecesc
• 1 lingură de maioneză (opțional)
• 1 linguriță de muștar Dijon
• zeama de la 1/2 lămâie
• sare și piper după gust. miez de nuci și boabe de struguri pentru decor.

Mod de preparare

Prima dată vei pregăti toate ingredientele menționate în listă. Curăță rădăcina de țelină și dă-o pe răzătoarea mare. Pentru a preveni oxidarea, stropește-o imediat cu puțin suc de lămâie.

Spală merele, păstrează și coaja pentru un plus de culoare și fibre, apoi taie-le fie în cubulețe mici, fie în fâșii subțiri. La fel ca țelina, stropește-le cu suc de lămâie pentru a-și păstra prospețimea.

Prăjește nucile într-o tigaie uscată timp de 2-3 minute, amestecând constant, pentru a intensifica aroma lor. Lasă-le să se răcească, apoi toacă-le grosier, pentru o textură crocantă.

Cum prepari dressingul pentru salată de țelină cu mere și nuci

Într-un bol mic, amestecă iaurtul grecesc, muștarul Dijon și, opțional maioneza, pentru un gust mai cremos. Adaugă sare și piper după gust, ajustând aciditatea cu suc de lămâie, dacă este necesar.

Când ai toate aceste ingrediente pregătite poți asambla salata.

Combină țelina rasă, merele și nucile mai întâi într-un bol mare. Adaugă dressingul peste ingrediente și amestecă ușor pentru a acoperi uniform toate ingredientele.

Așază salata pe un platou sau în boluri individuale. Decoreaz-o cu câteva nuci întregi și frunze proaspete de pătrunjel sau mentă. Pentru un aspect festiv, puteți adăuga câteva felii subțiri de măr pe marginea bolului.

Această salată se remarcă prin contrastul dintre textura crocantă a țelinei și nucilor și cremozitatea dressingului. Gustul dulce-acrișor al merelor echilibrează perfect aroma ușor acidă a țelinei.

Delicioasa salată de țelină cu mere și nuci se poate servi ca aperitiv alături de bruschette cu brânză de capră sau ca garnitură pentru fripturi de pui sau curcan. De asemenea, poate fi transformată într-un fel principal dacă adăugați bucăți de piept de pui fiert sau afumat.