Reţetă veche din Banat: Supă de lapte
Reteta veche din Banat “Supa de lapte” este folosita in comuna Brebu Nou, Judetul Caras-Severin (Banat). Reteta banateana a fost obtinuta cu sprijinul Prof. Dr. Mircea Rusnac (www.istoriabanatului.wordpress.com) si a fost preparata de Dan-Silviu Boerescu a.k.a. Bucatarescu , in cadrul Campaniei ”Descopera traditiile culinare romanesti!”.
Ingrediente:
1/2 parte lapte
1/2 parte apa
2 linguri de faina
lapte acru sau branza (dupa gust)
Mod de preparare:
Se pun la fiert laptele si apa.
Intr-o cana se pune faina, se dizolva in apa si se toarna in laptele care fierbe, dupa care se lasa pe foc 10 minute.
Se ia de pe foc preparatul si se adauga la el lapte acru, pana devine acrisor.
Laptele acru se mai poate inlocui cu branza de vaca adaugata cu lingura, sub forma de galuste.
Mod de servire:
Se consuma cu cartofi fierti in coaja.
Brebu Nou este un sat turistic, situat la poalele muntilor Semenic, in vecinatatea statiunii Trei Ape.
Mai multe articole despre:
reţeta zilei
retete vechi
Reţete vechi din Banat
Supă de lapte
reţete cu lapte