Rețeta de prăjitură tăvălită în variantă vegană. Cel mai bun desert de post
Prăjitura Lamington este unul dintre cele mai cunoscute deserturi din bucătăria australiană. În varianta de post, rețeta se adaptează foarte ușor, deoarece blatul poate fi pregătit fără ouă sau lactate, folosind ulei și apă sau lapte vegetal. Iată lista de ingrediente și pașii necesari pentru a prepara acest desert.
Ingrediente:
Pentru blat:
- 300 g făină
- 50 g nucă de cocos
- 150 g zahăr
- 250 ml lapte vegetal
- 80 ml ulei
- 1 linguriță esență de vanilie
- 1 linguriță coajă rasă de lămâie
- 10 g praf de copt
- 1 praf de sare.
Pentru sirop:
- 200 ml apă
- 120 g zahăr
- 3 linguri cacao
- 50 ml ulei
- 1 linguriță esență de rom
- 150–200 g fulgi de cocos pentru decor.
Mod de preparare
Înainte de a pregăti blatul prăjiturii pornește cuptorul la 180 de grade Celsius. Apoi tapetează cu hârtie de copt io tavă de aproximativ 20×30 cm.
Cerne făina într-un bol mare. Adaugă zahărul, praful de copt și sarea și amestecă ingredientele uscate.
Toarnă apa minerală sau laptele vegetal peste ingredientele uscate. Adaugă uleiul, vanilia și coaja de lămâie. Amestecă până obții un aluat omogen, fără cocoloașe.
Toarnă compoziția în tava pregătită.
Coace blatul la 180de grade Celsius timp de aproximativ 25–30 de minute, până trece testul scobitorii.
Scoate blatul din tavă și lasă-l să se răcească complet. După răcire, taie-l în cuburi egale.
Prepară glazura
pune într-o cratiță apa, zahărul și cacao. Amestecă și încălzește la foc mic până când zahărul se dizolvă complet.
Adaugă uleiul și esența de rom și amestecă până obții un sos de cacao neted.
Lasă glazura să se răcorească ușor.
Pregătește într-un bol fulgii de cocos.
Trece fiecare cub de blat prin glazura de cacao, apoi tăvălește-l imediat prin cocos, astfel încât să fie acoperit uniform.
Așază prăjiturile pe o tavă sau pe un grătar și lasă-le să se odihnească aproximativ 30 de minute, pentru ca glazura să se stabilizeze.
Ce trebuie să mâncăm în fiecare zi pentru a dormi mai bine. Alimentele care interferează cu somnul