Rețetă de ostropel cu ceafă de porc și gogoșari. Un deliciu simplu și sățios, perfect în zilele geroase de iarnă
În ultimele zile temperaturile din termometre au scăzut drastic, iar atunci când ajungem acasă simțim nevoia să mâncăm ceva consistent. Ostropelul cu ceafă de porc și gogoșari este alegerea perfectă pentru zilele geroase, deoarece este un preparat simplu, delicios și sățios care te va ajuta să te încălzești instant și să capeți forță.
INGREDIENTE:
4 felii ceafă de porc
5 gogoșari
1 cană suc de roșii
1 ceapă
6-7 căței de usturoi
ulei de floarea soarelui
mărar verde
sare și piper
MOD DE PREPARARE:
Taie carnea în cubulețe potrivite.
Încinge ulei într-o tigaie și rumenește carnea pe toate părțile. Acoperă cu un capac și lasă carnea până capătă crustă. Condimentează cu sare și piper. Scoate apoi carnea pe un platou.
Curăță și toacă mărunt ceapa și usturoiul, apoi pune-le la călit în aceeași tigaie.
Curăță și taie gogosarii, adaugă-i peste ceapă. Adaugă apă cât să acopere legumele. Acoperă tigaia cu un capac și lasă la fiert până mai scade lichidul, apoi adaugă sucul de roșii. Condimentează cu sare și piper.
Adaugă carnea rumenită peste legume și mai lasă totul la gătit, pentru aproximativ 10 minute.
Oprește focul, apoi presară mărar tocat mărunt peste mâncare.
Savurează o porție din bunătatea asta de ostropel cu gogoșari, potrivit sursei.