Ouăle de struţ se găsesc şi în supermarketurile de la noi. Cum se pot găti
Ouăle de struţ, cele mai mari ouă de pasăre de pe planetă, au aproximativ 16 centimetri înălţime, o circumferinţă de 42 de centimetri şi o greutate de aproximativ 2 kilograme. Costul unui astfel de ou în supermarketuri este de 100 - 120 de lei.
Un ou de struţ este echivalentul a 24 de ouă mari de găină şi este suficient pentru o omletă care poate hrăni 15 persoane.
Bucătarul şef al unui restaurant din Londra spune că aceste ouă sunt foarte asemănătoare la gust cu cele de găină şi pot fi consumate în omletă sau prăjite.
"Dacă le fierbeţi sau le prăjiţi veţi păstra scara oului, ceea ce este scopul principal al servirii unui astfel de ou. Un ou uriaş fiert sau un gălbenuş enorm în farfurie vor avea un impact real", spune bucătarul.
Un ou de struţ fiert moale este gata în 50 de minute, iar pentru a-l fierbe tare sunt necesare 90 de minute. Coaja oului este extrem de tare şi trebuie spartă cu un cuţit zimţat pentru pâine sau chiar cu o maşină de găurit.