Ce conţin în realitate MICII? Studiul care îţi va da de gândit
InfoCons - Asociație pentru Protecția Consumatorilor a realizat un studiu pe produse din carne procesată tip "Mici" ce se regăsesc pe piața din România.
În cadrul studiului au fost analizate 14 produse. Ca urmare a realizării acestui studiu, în ceea ce privește numărul de E-uri, a reieșit faptul că acesta variază între 1 și 7 E-uri.E-urile identificate în produsele studiate sunt: carmin - E120, extract de paprika - E160c, acetat de sodiu - E262, acid ascorbic - E300, ascorbat de sodiu - E301, izoascorbat de sodiu - E316, acetat de sodiu - E331, difosfati - E450, polifosfati - E452, bicarbonat de sodiu - E500.
35.71% dintre produse au specificat pe etichetă tipurile de alergeni ce se pot găsi în produs, aceștia fiind: soia, mustar, telina, grau (gluten), lapte (lactoza), ou.
În ceea ce privește cantitatea, la studiu au participat atât produse cu gramaj calibrat, cât și produse vrac. Dintre produsele calibrate, gramajul acestora a fost cuprins între 500g și 1000g.
92.85% produsele au menționat pe etichetă valorile nutriționale, valoare energetică fiind cuprinsă între 163 – 311 kcal/100g.
Produsele conțin grăsimi între 11,5 și 30 g/100g. Aportul proteic pentru produsele studiate variaza între 12.9 și 20.71 g/100g și a fost îmbogățit, în cazul anumitor produse, cu: proteine din soia, proteine din porc. Conținutul de sare variază între 0.84 și 2.6 g/100g