Budincă de croissante cu piersici caramelizate şi ciocolată neagră
Cine si-ar fi imaginat ca din niste croissante invechite se poate pregati un desert atat de bun?
Ingrediente:
Budinca
6 mini-croissante simple (sau pain au chocolat pufoase)
2 oua mari
200 ml frisca lichida
100 ml lapte dulce
1 esenta vanilie
3 linguri zahar tos
50 g ciocolata neagra
Suplimentar
1 lingura unt
2 linguri zahar brun
3 piersici
Mod de preparare:
Cuptorul trebuie preincalzit.
Taie croissantele in bucati grosute, asaza-le apoi intr-un vas termorezistent (un vas micut, de cca. 12x14cm), uns in prealabil cu putin unt.
Intr-un bol pregateste amestecul cremos pentru budinca: amesteca ouale cu zaharul (pana ce se topeste zaharul), adauga frisca lichida, lapte si vanilie.
Toarna aceasta compozitie peste croissante.
Presara apoi, din loc in loc, bucatele de ciocolata neagra.
Da totul la cuptor, la foc mic spre mediu (170 grade), timp de 20-25 de minute; trebuie ca budinca sa se coaguleze usor, nu sa se usuce.
Scoate budinca si las-o la racit.
Pregateste piersicile caramelizate. Pune intr-o tigaie untul, lasa-l sa se topeasca usor, adauga piersicile taiate felii grosute si zaharul.
Lasa sa se rumeneasca bucatile de piersica pe ambele parti si sa obtii un sirop grosut.
Cand budinca s-a racit bine, rastoarn-o pe un platou (ajuta-te de un cutit ca sa o desprinzi de pe peretii tavii si sa nu o rupi).
Decoreaza budinca cu piersici caramelizate si ciocolata rasa.
Un deliciu!
Se poate folosi si cozonac in loc de croissante sau chiar paine invechita.
Este delicioasa calduta, dar si rece, de la frigider.
Vezi mai multe reţete pe ghid-culinar.ro.