Roșul este alegerea majorității restaurantelor fast-food pentru logo-ul lor și nu este nimic întâmplător în asta. De-a lungul timpului, s-a dovedit că nu numai gustul hranei contează atunci când vine vorba de a alege unde să mâncăm, ci și aspectul vizual al locului. Astfel, industriile alimentare folosesc diverse trucuri și strategii de marketing pentru a-și ademeni clienții să intre și să consume, chiar dacă aceștia nu sunt neapărat înfometați.
Cercetările în domeniul psihologiei culorilor arată că roșul este asociat cu senzațiile puternice, cu dorința și energie, lucruri care sunt de obicei asociate cu hrana și cu apetitul. În plus, roșul este o culoare care este percepută pozitiv de majoritatea oamenilor, ceea ce îi face pe clienți să aibă o reacție plăcută atunci când văd această culoare în logo-urile restaurantelor. Acest lucru poate influența decizia clienților atunci când aleg unde să mănânce.
Cum faci diferența între brânza din lapte și cea contrafăcută, plină de margarină
Un alt aspect important este faptul că culoarea roșie transmite și un sentiment de urgență, de necesitate. Acest lucru poate determina clienții să se simtă mai presați să intre în restaurant și să comande ceva, chiar dacă nu sunt foarte înfometați. Roșul devine astfel un stimulent puternic pentru a determina oamenii să acționeze rapid, sub impulsul senzației de urgentă pe care o transmite culoarea.
Pe lângă folosirea culorii roșii, restaurantele fast-food utilizează și alte strategii subtile pentru a atrage clienții și a-i determina să cumpere. De exemplu, multe lanțuri de restaurante oferă meniuri care includ alimente bogate în grăsimi și zaharuri, ceea ce poate activa centrii plăcerii din creier și poate contribui la creșterea dorinței de a consuma acele alimente și, implicit, de a reveni în restaurant.
Un alt truc folosit de restaurantele fast-food este dimensiunea porțiilor. De multe ori, restaurantele oferă opțiuni de dimensiuni diferite pentru aceleași produse, cu prețuri variabile. Astfel, clienții sunt încurajați să comande porțiile mai mari, deoarece acestea par a fi mai avantajoase din punct de vedere financiar.
