Porcii sunt animale care se hrănesc cu absolut orice pot găsi, inclusiv cu fecale, gunoaie şi cadavre. Prin urmare, în corpul lor se acumulează multe toxine, care nu au timp să fie eliminate, pentru că un porc va digera în doar 4 ore o porţie de mâncare.
În plus, porcii nu au glande sudoripare şi nu pot transpira, iar acest lucru blochează şi mai mult eliminarea toxinelor. Când mâncăm carnea de porc vom ingera automat toate aceste toxine, inclusiv bacterii care sunt foarte periculoase pentru om, putând duce la boli grave.
În carnea de porc se pot găsi bacterii rezistente la antibiotice, printre care: salmonella, stafilococul auriu, listeria monocytogenes, Yersinia enteroclitica.
De asemenea, porcii sunt gazde ideale pentru numeroşi paraziţi, care se pot transmite la om prin consumul de carne infestată, conform descopera.ro.
Cu toate acestea, dacă gătim bine carnea de porc, riscul de a ne îmbolnăvi este redus.
