REŢETA ZILEI: Salată de sfeclă roşie

Ingrediente:

2 bucati sfecla rosie
1-2 linguri zeama de lamaie sau o lingura de otet
2 linguri ulei
sare dupa gust
1 ceapa alba
1 lingurita miere

Decor: patrunjel verde tocat marunt

Mod de preparare:

Se aleg sfecle de marime mijlocie, de culoare cat mai inchisa, se spala de pamant, se asaza intr-o oala si se toarna peste ele apa fierbinte (cat sa acopere).
    
Se fierb pana se patrund usor cu furculita, in functie de preferinta texturii.
    
Se lasa sa se racesca, se curata de coaja si se taie in felii potrivite cu un cutit de aperitive (cu lama ondulata).
    
Se asaza in salatiera si se asezoneaza cu sos din: ulei, zeama de lamaie sau otet, miere si sare dupa gust. Se decoreaza cu patrunjel verde proaspat tocat marunt.
    
Daca se pregateste in cantitate mai mare, salata se pune in borcan si se pastreaza maxim 1 saptamana la frigider.

Se serveste alaturi de friptura.

Vezi mai multe reţete pe Bucataria Romaneasca.