Reţeta delicioasă de turtă cu julfă. Cum să prepari desertul de Crăciun ca să-ți surprinzi invitații
Reţeta delicioasă de turtă cu julfă. Cum să prepari desertul de Crăciun ca să-ți surprinzi invitații
Articol scris de Scris de Realitatea.NETCunoscute sub denumirea de ”Pelincile Domnului”, ”Pelincile lui Hristos” sau ”Scutecele lui Iisus”, turtele cu julfă sunt vestite în zona Moldovei, fiind pregătite de gospodine în Ajunul Crăciunului, vestind, astfel, Naşterea Domnului.
Julfa este de fapt umplutura de cânepă. Deși în unele zone această umplutură s-a înlocuit cu nuca, gospodinele prepară acest desert delicios după care se dau în vânt mai ales copiii.
Ingredientul secret al acestei rețete râmăne așadar julfa. Există însă și numeroși amatori ai turtei cu umplutură de nucă.
Ingrediente
Mod de preparare
Sămânţa uscată de cânepă (julfa) se pisează într-o piuă, asemenea grâului folosit la colivă, sau se mărunţeşte cu robotul de bucătărie, după care se fierbe în apă, adăugând zahărul. Spuma care se ridică la suprafaţă se colectează şi se pune între foile înmuiate la rândul lor cu siropul pregătit anterior. Pe un platou se presară zahăr, coajă de lămâie rasă şi esenţă, se pune prima turtă, apoi se adaugă julfa. Prăjitura se face cu 20-25 de foi între care se asează umplutura. Se lasă câteva ore la însiropat, înainte de a fi consumată.
Citește și:
- 09:28 - 15.000 de persoane rămân fără apă în județul Buzău. Urmează modernizări la Barajul Cireșu
- 09:26 - 5 zodii care vor avea parte de succes și noroc până la finalul lunii iunie: câștiguri financiare, oportunități în carieră și schimbări în dragoste
- 09:14 - Franța a emis un decret de izolare pentru persoanele suspectate de infectare cu hantavirus
- 09:08 - Premierul Indiei recomandă cetățenilor reducerea consumului de combustibil și munca de acasă pe fondul crizei energetice globale
Mai multe articole despre
Urmărește știrile Realitatea.NET și pe Google News
