Trebuie sa stiti ca un consum ridicat de alimente bogate in fibre (cum este si ovazul) iti protejeaza inima de boli. Fibrele mai au un rol, si anume, scad indicele glicemic, eliberand incet energia din carbohidrati. Astfel, ai mai mult timp senzatia de satietate. Terciul este alimentul care se consuma in prima jumatate a zilei tocmai pentru ca organismul sa se incarce cu energie si sa fie activ intreaga zi.
Fulgii de ovaz sunt foarte buni pentru o gustare, deoarece contin fibre solubile si insolubile care reduc nivelul colesterolului si incetinesc digestia amidonului.
Iata cum se prepara terciul de ovaz! Aveti nevoie de:
50 g fulgi de ovaz
350 ml lapte sau apa
1 lingura cu miere sau sirop de agave
sare
Se incalzeste o tigaie uscata si se prajesc putin fulgii de ovaz, la foc mediu. Intr-o cratita se pun fulgii prajiti impreuna cu laptele si se fierb la foc mic, aproximativ 10 minute, amestecand frecvent cu o lingura. Daca laptele scade prea mult, se poate adauga cate putina apa. Dupa aproximativ 5 minute de fierbere, se adauga sare. Sarea este foarte importanta pentru terciul de ovaz deoarece aceasta ii da un gust bun. Cand s-a fiert se acopera si se lasa timp de 5 minute. Deasupra se pot pune si fructe de padure, iar mierea se adauga chiar inainte de servire.
(sursa: BZI)
