Povestea lui Eve Schaub care, timp de un an, a renunțat împreună cu familia ei la consumul de zahăr, ne arată ce impact are această schimbare. Schaub a scris și o carte pe această temă, Year of No Sugar, publicată săptămânile trecute.
Familia Schaub a eliminat din dietă nu doar zahărul ca atare și mierea, ci și toate alimentele care conțin zahăr adăugat, multe dintre ele neașteptate: sosuri pentru salate, maioneză, pâine, chiar și bacon. Singura excepție a constituit-o zahărul natural, regăsit în fructe. Potrivit mărturiilor celor patru membri ai familiei, părinții și cei doi copii, schimbările pozitive nu au întârziat să apară, deși s-au instalat într-un ritm lent, scrie totb.ro.
Una dintre principalele modificări a fost faptul că cei patru au început să se simtă mai energici și să aibă mai puține probleme de sănătate, iar atunci când au avut, de pildă, viroze, susțin că s-au vindecat mai repede. Surprinzător pentru mulți, niciunul din cei patru nu a slăbit în timpul acestui experiment.
"De-a lungul timpului, ni s-a schimbat sensibil simțul gustului. Lucrurile dulci au început să ni se pară diferite, ba chiar dezgustătoare până la urmă. Alimentele care în mod normal ni se păreau apetisante, au devenit obscene și grețoase", spune Eve Schaub, într-un interviu pentru Huffington Post.
După experimentul de un an, familia a revenit la o dietă normală, păstrând însă un consum moderat de zahăr și alegând să-și prepare în casă diverse alimente, cum ar fi pâinea sau maioneza, care, cumpărate din comerț, conțin zahăr adăugat.
