Puține dintre chips-urile pe care le găsim în supermarket sunt făcute chiar din cartofi. Cele mai multe, însă, sunt produse din orez, grâu, porumb și fulgi de cartofi, susțin unii specialiști.
Aceste ingrediente sunt amestecate și transformate într-o pastă care, ulterior, este prăjită ori coaptă. Din nefericire, însă, multți producători de chips-uri adaugă și coloranți și arome.
Mai mult decât atât, chips-urile conțin și o substanță care este produsă când alimentele bogate în carbohidrați sunt expuse procesului termic de coacere, potrivit healthfoodstyle.ocm. Aceasta se numește acrilamidă și este cancerigenă.
