Covrigeii, pufuleții, cerealele și snacksurile nu sunt alimente pe care să le dați copiilor și nu este indicat nici ca adulții să abuzeze de ele. Profesorul doctor Gheorghe Mencinicopschi spune că profilul nutrițional este extrem de dezechilibrat, cu un mare exces de glucide.
Unele dintre aceste alimente conțin zahăr și nu sunt preparate din făină integrală. În plus, majoritatea au un aport mare de sare ce suprasolicită rinichii, scrie ziarulring.ro.
Pufuleții sunt obtinuți din malai grisat prin expandare. Prin acest proces are loc susceptibilizarea amidonului, care devine astfel foarte ușor asimilabil.
Din lista de ingrediente reiese ca al doilea ca pondere este sarea, al cărei consum trebuie limitat. Pufuleții contin un colorant artificial azoic galben tartrazina care poate provoca alergii persoanelor sensibile la aspirina sau astmaticilor.
Colorantul poate provoca dificultati de respiratie, eczeme și tulburări de vedere
De asemenea, acest colorant poate provoca dificultati de respiratie, eczeme si tulburari de vedere. Din punct de vedere nutritional, produsul este dezechilibrat, avand un exces de zaharuri si o cantitate redusa de proteina vegetala de slaba calitate.
Este sarac in vitamina PP si vitamina B1, consumul exagerat si frecvent putand declansa forme atipice de pelagra.
Profesorul doctor Gheorghe Mencinicopschi descrie pufuleții ca fiind un produs expandat obținut din făină de porumb și adaos de glucoză, glucide, care îi imprimă o încărcătură glicemică ridicată și o densitate energetică foarte mare, 224 kcal/30 grame de produs. Profilul nutrițional este extrem de dezechilibrat, cu un mare exces de glucide, scrie jurnalul.ro.
Produsul conține o serie de aditivi alimentari foarte periculoși, în special E 102, E 124, incriminați în declanșarea sindromului ADHD (hiperactivitate și deficiență de concentrare). Tatrazina E 102 le poate provoca celor mici astm, rinită, urticarie. Mai mult, crește incidența apariției unor tumori tiroidiene.
E 102 alterează percepția și comportamentul, producînd stări de confuzie. Roșu Ponceau, E 124, are potențial cancerigen, doza zilnică admisă pentru el fiind de 4 mg/kg corp.
