De ce nu e bine să consumăm pâine albă. Ce spune nutriţionistul Lygia Alexandrescu

Romanii se află pe locul III în Europa în privinţa cosumului de pâine, cu 108-110 kg pe locuitor pe an. Franzela albă, unul dintre puţinele produse pe care şi le mai poate permite orice român, e cea mai consumată, cea mai ieftină, dar și cea mai periculoasă.

Potrivit specialiştilor din industria panIficaţiei, românii nu ţin cont de calitate sau gust, ci de preţ.


Franzela e făcută din făină de slabă calitate, are mult gluten adăugat, conservanţi, enzime şi zaharuri, atrag atenţia nutriţioniştii.

"Acest consum constant de paine poate creste nivelul colesterolului nociv, pana la 60% asociat cu boli cardiovasculare, cardiace si cu aparitia diabetului. O paine de calitate trebuie sa ajunga undeva la 5-6 lei pe 300 de grame. O paine care sa contina faina integral, sa fie bine dospita sis a aiaba un termen de valaibilitate cat mai mic", spune Lygia Alexandrescu.

Românii consumă în prezent în proportie de 70% pâine albă şi 30% pâine neagră.