Ingrediente necesare pentru branza topita de casa
-1 kg de branza de vaca;
-o lingurita de bicarbonat de sodiu;
-1-2 lingurite de sare;
-20 g de unt;
-marar, oregano, boia, ciuperci (optional).
Iata cum prepari branza topita de casa
Branza de vaca trebuie sa fie stoarsa bine de zer inainte de pregatirea retetei. Dupa aceea, se amesteca cu sare si cu bicarbonat, apoi se lasa la rece timp de o ora si jumatate sau chiar mai mult.
Topeste untul la bain-marie, apoi adauga branza, amestecand bine compozitia. Tine preparatul pe foc pana branza capata o textura cremoasa si se topeste. Ia recipientul de pe aragaz si aromeaza branza topita de casa dupa preferinte. Spre exemplu, poti sa adaugi verdeturi, boia, ciuperci taiate marunt ori alte legume. Pune preparatul intr-un recipient, lasa-l la racit, apoi introdu-l in frigider pana se intareste. Daca nu mai rezisti tentatiei, poti sa o mananci si asa. Consuma branza topita de casa la sandwich-uri, in salate, peste ochiurile prajite si chiar cu mamaliga.
Sursa: divahair.ro
