Untura este unul din cele mai întâlnite produse din frigiderul românilor, în special în casele acelora care au crescut un porc la curte. Untura animalului este bine conservată în borcane şi poate fi folosită în prepararea diferitelor feluri de mâncare sau chiar prăjituri.
Deşi toată lumea ar fi tentată să creadă că acest produs este bogat în grăsimi şi nu face bine organismului, untura de porc s-a dovedit a fi o mană cerească la casa omului.
Motive pentru care e bine să consumi untură:
- După uleiul de măsline, untura ocupă locul al doilea la capitolul grăsmi monosaturate, considerate a fi cele mai sănătoate tipuri de grăsimi saturate
- Principala grăsime din untură, acidul oleic, asigură un nivel scăzut de depresie
- Este bogată în vitamina D
- Reglează producţia de hormoni în organismul nostru şi aduce echilibru la nivel tiroidian
- Grăsimile găsite în untură pot preveni apariţia cancerului, în specil cancerul la sâni
- Mâncarea gătită cu untură are un gust delicios şi te fereşte de problemele cu colesterolul
