Carnea procesată poate provoca cancer. Este avertismentul lansat de Organizația Mondială a Sănătății, care încadrează carnea procesată - pe care o putem găsi sub forma de cârnați sau șuncă - în cea mai periculoasă categorie, alături de azbest, țigări, alcool, arsenic sau țigări.
Raportul spune că o porție de 50 de grame de carne procesată pe zi crește riscul de a dezvolta cancer colorectal cu 18%.
Carnea roșie proaspătă este listată în următoarea categorie - cea "probabil cangerigenă".
