Trucul japonez care îmbunătățește aroma cafelei

Modul în care consumăm cafeaua de dimineață variază foarte mult de la o zonă de le Glob la alta. În timp ce unii preferă băutura foarte dulce și cu sirop, lapte, sau frișcă, altora le place doar cafeaua neagră. Totuși, indiferent gusturile tale în materie de cafea, nu trebuie să dai bani la o cafenea de lux pentru a obține o aromă mai bogată și mai aromatizantă, spune o echipă de specialiști din Japonia.



Aceștia susțin că au descoperit recent o nouă tehnică de preparare a cafelei care, spun ei, va transforma experiența de consum pentru totdeauna. Secretul lor? Răcirea boabelor întregi de cafea imediat după recoltare.

În mod normal, boabele de cafea sunt imediat decojite după recoltare. Dar metoda nouă presupune ca boabele să fie depozitate cu totul în temperaturi apropiate de îngheț, fapt care ar determina creșterea nivelului de zaharoză și anumiți aminoacizi.

Rezultatul ar fi un miros și un gust mai puternice și mai bogate, conform rd.com. 

Subiecte pe aceeași temă



Adaugă părerea ta

  • Connect
Autorul este singurul responsabil pentru comentariile postate pe acest site si isi asuma in intregime consecintele legale, implicit eventualele prejudicii cauzate, in cazul unor actiuni legale impotriva celor afirmate.
print


Iti place noua modalitate de votare pe Realitatea.net?