Specialitatea de origine hawaiană este de fapt o salată de pește crud, de obicei ton, dar pot fi și alte tipuri. Peștele se marinează într-un amestec de sos soia, ulei de susan și se servește de preferință cu alimente sănătoase, ca ceapa, castraveții, nucile de macadamia, avocado, alge, etc. Este un preparat practic fiindcă se poate valorifica tot ceea ce rămâne în frigider și este bun de "reciclat". Acest fel de mâncare a ajuns foarte popular la Los Angeles, unde se deschid tot mai multe restaurante specializate în pregătirea lui.
Tendinţa culinară a anului 2016: te scapă de resturile din frigider şi rezultatul e delicios!
