Ingrediente Supa crema de ciuperci
3 morcovi mici
2 cepe rosii (mici)
1 pastarnac
2-3 cartofi
1/2 ardei gras
500 g ciuperci
40 g unt
2 linguri smantana
sare
nucsoara rasa
piper alb
ulei de floarea soarelui
800 ml apa
Mod de preparare Supa crema de ciuperci
1. Taie ceapa marunt, apoi pune-o la calit in 2 linguri de ulei incins. Las-o sa se rumeneasca usor, la foc mic.
2. Intre timp, taie legumele in bucati potrivite. Pune ciupercile si restul de legume peste ceapa rumenita si acopera totul cu apa.
3. Lasa supa sa fiarba la foc mediu, circa 30 de minute, pana ce toate legumele sunt bine patrunse. Adauga untul, apoi ia supa de foc si mixeaz-o cu ajutorul unui blender.
4. Pune peste crema de ciuperci si smantana, apoi continua mixarea. Potriveste supa de gust, adaugand sare, piper alb si nucsoara rasa.
5. Mai pune supa la foc mic, circa 5 minute.
6. Serveste supa calda sau rece, cu crutoane de paine alaturi.
Reţetă preluată de pe site-ul ghid-culinar.ro
