Misterul găurilor din caşcavalul elveţian, elucitat după un secol de cercetări

ATENŢIE! Această otravă se vinde la liber în marile magazine: caşcavalul care nu-i caşcaval
ATENŢIE! Această otravă se vinde la liber în marile magazine: caşcavalul care nu-i caşcaval

Misterul găurilor care se formează în interiorul rolelor de caşcaval elveţian a fost elucidat de oamenii de ştiinţă, potrivit cărora bulele de aer care duc la apariţia acelor spaţii goale sunt cauzate de particule de fân prezente în lapte, nu de dioxidul de carbon (CO2) sintetizat de bacterii.

Citește și: