Favorizează mâncarea prăjită apariţia cancerului? Concluzia la care a ajuns un chimist

Conform Descopera.ro, motivul pentru care cunoastem potentialul pericol al acrilomidelor a fost descoperit într-un tunel subteran. Acum 20 de ani, muncitorii lucrau pe creasta Hallendsas din peninsula Bjare (sudul Suediei). Muncitorii au fost testati pentru a vedea daca nivelul moleculei de acrilomida din sânge era normal, prin analizarea unui grup de control. Testele au demonstrat ca cei din grupul de control aveau un nivel crescut de acrilomide în sânge. În prima (...) Citește mai departe...