"Am fost cel mai mândru român! M-am simţit extraordinar! Toţi cei cu care am vorbit ne-au felicitat pentru meniu. Nu le venea să creadă că România a ridicat la un aşa nivel modul de preparare şi prezentare. Se aşteptau să venim cu ceva foarte simplu. Fabuloasă, gustoasă! – ne tot repetau ei", a declarat, pentru Agerpres, chef Samuiel Rus.
Maestrul bucătar Rus a realizat, pentru Seara românească, din 16 ianuarie, un bufet suedez cu preparate culinare calde şi reci din produse tradiţionale bihorene, adaptate pe gustul austriecilor, ce s-au dovedit de mare succes. Promotor al unei atitudini eco-responsabile, chef Rus a ales cea mai ‘curată’ materie primă din judeţ: păstrăv de munte, trufe şi fructe de pădure din Apuseni, raţă de la crescători renumiţi, pâine de casă coaptă după reţetă tradiţională.
"Oradea a avut plăcuta sarcină, în cadrul târgului, să organizeze Seara românească. Mi s-a spus, desigur, în prealabil că noi vom reprezenta acolo România din punct de vedere culinar, provocare pe care am primit-o cu mare bucurie. Mai reprezentasem ţara noastră şi la Strasbourg, într-un alt eveniment similar, dar şi la Olimpiada gastronomică din 2012, când România a câştigat două medalii de bronz. Acum însă era Viena şi fuseseră invitate 320 de persoane. Alături de reprezentanţii celorlalte oraşe din ţară prezente la târg au venit şi agenţii de turism, jurnalişti specializaţi, oficiali. Pe băieţii mei, ajutoare, i-am îmbrăcat cu cămeşi populare,” a afirmat Samuiel Rus.
Povestea participării restaurantului „To Chefs”, la târgul de Viena, a pornit de la o vizită a unor jurnalişti austrieci, specializaţi în turism, care au trecut, vara trecută, prin Oradea. Plăcut surprinşi de oraş şi de restaurantul la care, întâmplător, au luat masa, cei doi jurnalişti şi-au mediatizat impresiile.
Mai multe pe Vocea Transilvaniei.ro.
