Totuși, semințele nu ne sunt deloc pe plac și nu știm cum să scăpam mai rapid de ele. Medicii ne atrag atenția asupra faptului că nu ar trebui să le mai aruncăm la gunoi, pentru că sunt extrem de sănătoase.
Semințele de pepene roșu conțin cantități importante de citrulină, compus organic cu numeroase proprietați antioxidante. Citrulina este eficientă în combaterea a diferite afecțiuni, precum hipertensiunea arterială, ateroscleroză și pietrele la rinichi.